Pakai Tepung Semolina untuk membuat pizza?

Selain tepung terigu, untuk membuat pasta diperlukan tepung semolina.

Apa itu Tepung Semolina?

Semolina merupakan tepung yang teksturnya berbutir dan agak kasar yang berasal dari Durum Wheat (Gandum). Nama Semolina sendiri dipakai untuk membedakan dari jenis tepung lainnya. Butiran tepung yang agak kasar memberikan tekstur renyah dan kenyal.

Biasanya Semolina dipakai untuk campuran adonan pasta karena memberikan tekstur kenyal yang bagus. Durum Wheat dengan kandungan lebih kaya serat sehingga membuat perut lebih mengenyangkan. Ada 2 jenis Tepung Semolina ada yang kuning dan juga ada yang agak putih.

Umumnya jenis Tepung Semolina kuning yang sangat banyak dipakai untuk membuat pasta. Dikarenakan memberikan warna kuning yang cantik. Untuk membuat pasta, Tepung Semolina dicampur dengan Tepung Terigu agar tekstur dari pasta tidak terlalu liat.

Tepung ini pada umumnya diolah juga menjadi pizza, pudding atau campuran sup lain. Tepung Semolina banyak dijual dalam didalam kemasan di pasar swalayan besar. Bogalestari adalah salah satu produsen Tepung Semolina dengan kualitas terbaik, sangat cocok untuk kamu yang mau membuat pasta atau pizza. Kamu bisa kunjungi Marketplace kami Toko Bogalestari di Shopee, Bukalapak dan Tokopedia.